Descrição
Descrição: Doce de coco, gemas e açúcar em formato esférico e com aspecto brilhoso em função da glicose em sua cobertura.
Sabor e textura: tem textura macia. O sabor é predominantemente de côco.
Conservação: temperatura ambiente (que não seja superior a 25 0C) por 7 dias. O prazo de validade deste doce é considerado enquanto se mantiverem as características originais de sabor, apresentação, textura, cor e principalmente ausência de desenvolvimento de contaminação microbiológica.
Aspectos nutricionais: este doce não pode conter glúten na sua composição, porém pode conter traços deste, devido à forma artesanal de preparo e possibilidade de contato com ingredientes que contenham glúten.
Proibições de alterações da receita: Não são permitidos os melhoradores de produtos, tais como anti-mofo, conservantes, aditivos, corantes, emulsificantes.
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